Bolo de Panqueca
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O "Bolo de Panqueca" é uma receita criativa que mistura duas delícias: panqueca e bolo. A massa é simples e fácil de fazer, resultando em panquecas macias e saborosas. O recheio de frango com requeijão e queijo muzzarella é muito saboroso e casou muito bem com a massa. A cobertura de requeijão e salsa deu o toque final de sabor e apresentação. Uma receita que pode ser servida como entrada ou prato principal em um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de margarina
- 1 pitada de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Salsa picada para polvilhar Recheio:
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão
- 200grs de queijo muzzarella fatiada
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
- Em uma frigideira, frite pequenas porções da massa dos dois lados, formando panquecas.
- Em um refratário redondo, alterne camadas de panqueca, frango com requeijão (reserve um pouco de requeijão para cobrir) e muzzarella, terminando em panqueca.
- Cubra com o requeijão reservado e polvilhe com salsa picada.
- Leve ao forno, pré aquecido, por 15 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Panqueca.
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