Ciabata de Linguiça
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A Ciabata de Linguiça é uma opção deliciosa e fácil de preparar! A massa é bem macia e o recheio de linguiça com cebola dá um sabor incrível. A porção é generosa, podendo ser uma opção para lanches ou para ser servida em uma reunião com amigos. A receita também é ótima para aqueles que buscam praticidade na cozinha. Recomendado!
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- Farinha de trigo para enfarinhar e polvilhar
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- ½ kilo de farinha de trigo Recheio:
- 200 gramas de lingüiça sem pele esmigalhada
- ½ xícara (chá) de água
- 1 cebola grande picada
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Colocar a farinha em uma tigela e reservar. Bater o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, adicionar à farinha e misturar bem com uma colher de pau. A massa vai ficar um pouco mole.
- Despejar em uma forma enfarinhada e polvilhar mais farinha de trigo por cima. Cobrir e deixar descansar por 1 hora. Fritar a lingüiça no óleo por 5 minutos, juntar a água e deixar cozinhar até secar e dourar. Adicionar a cebola e refogue por mais 5 minutos. Deixar esfriar.
- Vire a assadeira sobre uma superfície enfarinhada e abrir a massa com um rolo. Distribuir o recheio e fechar como um envelope.
- Polvilhar a assadeira e o pão com mais farinha e levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar (este pão não fica dourado). Retirar e servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ciabata de Linguiça.
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