Cookies de Limão
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Com uma mistura sutil e sofisticada do suave zesto do limão siciliano, a textura arejada e a crocância perfeita, os Cookies de Limão são uma delícia que agrada a todos. A façanha de equilibrar a doçura do açúcar com o azedume do limão é uma prova de técnica e habilidade emmisturar sabores. Perfeito para acompanhar uma xícara de café, o doce proporciona uma experiência inesquecível de sabor.
Ingredientes
- 180g de manteiga
- 150g de açúcar de confeiteiro
- 11 gemas
- 1 colher de sobremesa de zesto (casca ralada) de limão siciliano
- 235g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, fazer um creme com a manteiga e o açúcar
- Juntar as gemas, uma a uma, e diminuir a velocidade da batedeira
- Adicionar o zesto e depois a farinha
- Colocar a massa em um saco de confeiteiro com bico redondo
- Colocar a massa, em pequenas porcos, sobre uma assadeira com papel-manteiga untada
- Assar em forno, 205ºC, até dourar (8 a 10 minutos)
- Retirar da assadeira e deixar sobre um rack
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cookies de Limão.
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