Coxinha de Atum
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A coxinha de atum é uma ótima alternativa para quem procura uma opção diferente de coxinha. A crocância da farinha de rosca contrasta bem com o recheio cremoso de atum. O sabor da salsa e da cebola é bem presente, o que agrega mais sabor à receita. A simplicidade dos ingredientes faz com que essa coxinha possa ser feita em casa com facilidade. É uma opção a ser experimentada!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ quilo de batata cozida espremida
- 1 lata de atum ralado escorrido
- Óleo quente para fritar
- 2 ovos Recheio:
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 latas de atum escorrido
- 1 cebola picada
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misturar todos os ingredientes (menos a farinha de rosca e 1 ovo) até formar uma massa homogênea e firme. Em outra tigela, misturar todos os ingredientes do recheio. Abrir a massa em círculos, rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo restante batido, na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coxinha de Atum.
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