Coxinha Integral

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A coxinha integral é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma alimentação balanceada. A combinação da proteína texturizada de soja com o frango e os legumes proporciona um recheio nutritivo e saboroso. O uso da farinha de trigo integral acrescenta fibras ao prato. A coxinha fica crocante após ser assada no forno. Experimente essa versão mais saudável de uma das comidas de rua mais populares do Brasil!

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cebola cortada em 4 partes
  • 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja miúda
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de chá de água)
  • sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • Recheio de frango e legumes:
  • 1 peito de frango cozido e picadinho
  • 2 xícaras (chá) de legumes cozidos e ralados (cenoura, beterraba e milho em conserva drenado)
  • tempero a gosto (salsinha, cebolinha, alho, cebola)

Receita Coxinha Integral

Modo de Preparo

  1. Num liquidificador coloque leite, a cebola cortada em 4 partes e proteína texturizada de soja miúda. Bata bem.
  2. Transfira a mistura para uma panela em fogo médio e adicione caldo de galinha já dissolvido na água e sal a gosto.
  3. Não pare de misturar e adicione AOS POUCOS farinha de trigo integral e misture até formar uma bola e desgrudar da panela.
  4. Retire pequenas porções, coloque o recheio de frango com legumes e dê o formato de coxinha.
  5. Passe pela farinha de rosca e leve ao forno até que estejam douradas.
  6. Numa tigela misture peito de frango cozido e picadinho,legumes cozidos e ralados e tempero a gosto. Recheie as coxinhas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coxinha Integral.

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