Coxinha
Essa receita já foi acessada por 5010 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Coxinha.
Publicado em
A receita de coxinha apresenta um recheio saboroso e uma massa bem feita. O frango desfiado é refogado com temperos que dão um toque especial à receita. A massa é feita com água do cozimento do frango e fica leve e macia. A empanação com farinha de rosca dá uma crocância na medida certa. Uma ótima opção para petiscar em casa!
Ingredientes
- Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picados
- 1 sachê de caldo de galinha
- ½ colher (sopa) de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de salsinha picada Massa:
- 1,7 litro de água do cozimento do frango
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 sachês de caldo de galinha
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 1 kg de farinha de trigo
- óleo para untar a superfície
- Farinha de rosca para empanar as coxinhas
- óleo, o suficiente
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango, o tomate, o caldo de galinha, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe refogar por mais 5 minutos no fogo médio. Por fim, retire a panela do fogo, acrescente a salsinha e misture. Reserve. Em outra panela, coloque a água, o óleo, o caldo de galinha, o colorau. Assim que levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e misture bem com uma colher até que a massa desgrude da panela. Coloque a massa sobre uma superfície lisa untada e sove-a até que fique lisa e macia. Pegue uma porção da massa, abra-a na palma da mão, coloque uma colher (sobremesa) de recheio, feche-a e molde-a. Faça o mesmo com o restante da massa. Em seguida, passe as coxinhas na farinha de rosca e coloque-as no congelador até que fiquem firmes. Frite as coxinhas no óleo quente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coxinha.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Lanches e Salgadinhos
Últimos de Lanches e Salgadinhos
Receitas relacionadas
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário