Croquete de Palmito Pupunha com Molho de Limão Cravo
Essa receita já foi acessada por 2568 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Croquete de Palmito Pupunha com Molho de Limão Cravo.
O "Croquete de Palmito Pupunha com Molho de Limão Cravo" é uma opção deliciosa para quem busca uma receita diferente e saborosa. O recheio de palmito pupunha com requeijão é muito bem temperado e a crocância do croquete é perfeita. O molho de limão cravo é o complemento ideal, com um sabor suave e refrescante. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 200 g de palmito pupunha
- 1 dente de alho amassado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino
- Manjericão e salsinha
- 100 g de requeijão
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos (para empanar)
- 1 litro de óleo (para fritar)
- Molho
- 4 colheres (sopa) de cebola
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 50 ml de cachaça
- 250 ml de creme de leite fresco
- Suco e raspas de 2 limões-cravo
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Corte o palmito pupunha em cubinhos e reserve
- Refogue o alho na manteiga e acrescente a cebola picada
- Deixe até a cebola ficar macia, tempere com sal e pimenta-do-reino
- Junte o palmito e refogue-o até começar a ficar macio
- Acrescente manjericão e salsinha a gosto
- Junte o requeijão e 3/4 da farinha de rosca
- Misture bem
- Apague o fogo e deixe esfriar
- Faça pequenos croquetes e passe-os nos ovos batidos e na farinha de rosca restante
- Frite-os em óleo quente até ficarem dourados
- Deixe escorrer bem sobre papel toalha
- Para o molho, pique a cebola e refogue-a na manteiga até começar a dourar
- Junte a cachaça e espere evaporar um pouco
- Acrescente o creme de leite e deixe engrossar
- Retire do fogo, junte as raspas e o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto
- Sirva os croquetes com o molho.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Croquete de Palmito Pupunha com Molho de Limão Cravo.
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