Muffin de Palmito
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O Muffin de Palmito é uma receita fácil e saborosa. A combinação de palmito, azeitona preta e salsinha deixa um sabor leve e refrescante na boca. A massa do muffin é fofa e bem temperada. Uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo um brunch. As proporções da receita são precisas, o que garante uma boa textura e sabor. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- Para a massa:
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo neutro (usei manteiga)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Para o recheio 1 xícara com:
- . palmito
- . azeitona preta
- . salsinha
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em 400ºF/ 205ºC. Unte doze formas de muffin com óleo, ou forre com forminhas de papel. Misture os ingredientes secos numa vasilha. Numa outra vailha bata os ovos, o óleo ou manteiga e o leite. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e despeje lá a mistura de leite, óleo e ovo. Mexa com uma espátula ou colher de pau para misturar. Vá remexendo com cuidado até os ingredientes se encorporarem. A massa vai ficar meio empelotada. Adicione 1 xícara de recheio. O meu foi palmito picado, azeitona preta picada e salsinha picada. Mexa rapidamente e coloque a massa nas forminhas usando uma colher. Asse por mais ou menos de 20 a 30 minutos. Remova do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de remover das forminhas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Muffin de Palmito.
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