Pãezinhos de Ricota

Essa receita já foi acessada por 4945 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Pãezinhos de Ricota.
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Os Pãezinhos de Ricota são uma ótima opção para um lanche ou café da tarde. A massa é bem fofinha e o recheio de ricota com azeitonas é bem saboroso. O toque de gergelim na finalização dá um charme extra aos pãezinhos. A receita é simples e fácil de seguir, adequada para iniciantes na cozinha. Experimente!

Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico (30g)
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher sobremesa de sal
  • 1 colher de chá de açucar
  • 3 xícaras de farinha de trigo.

Receita Pãezinhos de Ricota


Modo de Preparo

  1. A massa segue o padrão básico – desmanchar o fermento no leite morno, juntar o açucar, misturar bem, juntar o sal , a farinha de trigo e sovar bem a massa, que deve descansar até dobrar de tamanho. Depois, divide-se a massa já crescida em 4 partes iguais, de cada parte se abre um círculo (tipo pizza) com um rolo e de cada círculo faz-se 8 triângulos. O recheio então é colocado na base do triângulo (lado mais largo) e enrolado, como um croissant. Depois é só pincelar com uma gema e polvilhar o gergelim.
  2. Para o recheio a receita pede: 1 envelope de caldo de galinha (eu usei tablete mesmo), 2 colheres de sopa de leite quente, 250g de ricota, 2 gemas, 3 colheres sopa de azeitonas picadas, 1 colher (sopa) de salsa picada, gergelim para polvilhar.
  3. O caldo de galinha é dissolvido no leite e depois é só juntar os demais ingredientes (o gergelim não né comadre?) até formar uma pasta homogênea.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pãezinhos de Ricota.

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