Pastel de Angu
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O pastel de angu é uma receita tradicional brasileira que encanta os paladares mais exigentes. Essa versão com recheio de carne de acém é incrivelmente saborosa e tem um preparo simples. A massa, feita com fubá, é lisa e macia, o que torna a textura incrível. O refogado de cebola e o cheiro verde deixam o recheio aromático e saboroso. Vale a pena experimentar essa deliciosa iguaria.
Ingredientes
- 1 kg de fubá de moinho d´água
- 2 litros de água
- 3 colheres (sopa) de sal
- 1/3 de xícara de polvilho
- 5 colheres (sopa) de óleo
- Recheio
- 1kg de miolo de acém moído
- 0,300 kg de cebola batidinha
- Óleo para refogar
- Salsa e cebolinha picada
- Tempero a gosto
Modo de Preparo
- Massa:
- Peneirar o fubá
- Colocar a água para ferver com o sal e o óleo
- Quando estiver fervendo, jogar o fubá e misturar vigorosamente para não empelotar
- Deixar cozinhar
- Despejar numa bacia e colocar o polvilho e sove ainda quente
- Deixar esfriar misturando para não formar casca
- Depois de frio sove bem
- Abrir a massa, rechear e modelar os pastéis. Recheio:
- Refogar a cebola e o tempero no óleo
- Acrescentar a carne, misturando até secar toda a água
- Conferir o tempero
- Colocar o cheiro verde, misturar bem e desligar o fogo
- Deixar esfriar e rechear os pastéis.
- Fritar em óleo quente sem descongelar
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pastel de Angu.
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Comentários (1) Postar um Comentário
Alex Araujo comentou:
Olha muito bom eu gostei é de dar agua na boca muito gostoso nota 10 eu vou faser com sertesa