Pastel de Forno

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O Pastel de Forno é um prato delicioso e completo. A massa é muito saborosa e o recheio de frango com requeijão cremoso, tomate e salsinha faz uma combinação perfeita. O preparo é fácil e rápido, ideal para ser feito em qualquer ocasião. Perfeito para um lanche rápido ou um jantar mais elaborado. Uma ótima opção para quem gosta de pastel, mas quer uma versão saudável pois é assado.

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 tabletes de fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos batidos
  • INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
  • 1 colher (café) de colorau
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • pimenta do reino
  • sal
  • DEMAIS INGREDIENTES:
  • gema para pincelar

Modo de Preparo

  1. Massa: Em um bowl, misturar os ingredientes secos
  2. Vá acrescentando o restante dos ingredientes, misturando bem
  3. Acrescente os ovos no final
  4. Caso a massa fique úmida, acrescente um pouco mais de farinha
  5. Abra a massa no formato de uma pizza redonda.
  6. Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada
  7. Depois acrescentar o caldo de galinha
  8. Acrescentar o frango desfiado, o tomate picado e o colorau
  9. Temperar com sal e pimenta
  10. Colocar o requeijão cremoso e misturar
  11. Finalizar com a salsinha
  12. Reservar
  13. Coloque o recheio (frio) de um lado do círculo, deixando um espaço na borda
  14. Feche a massa passando em toda a borda a clara do ovo para vedar
  15. Pincele com a gema e polvilhe as sementes de papoula
  16. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pastel de Forno.

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