Pretzel
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Os pretzels, mesmo simples, são uma deliciosa opção salgada. Essa receita é fácil de seguir e produz um pretzel crocante por fora, macio por dentro e com um sabor incrível. O processo de modelagem pode ser um pouco complicado para iniciantes, mas vale a pena tentar. A possibilidade de escolher entre diversas coberturas, como o queijo parmesão ralado e o chocolate em pó, faz desse lanche uma experiência agradável.
Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 1 tablete de fermento fresco (15g)
- Para banhar os pretzels
- 500g de manteiga derretida e morna
- Para polvilhar
- Queijo parmesão ralado
- Canela e açúcar
- Chocolate em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha. Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolos de até 80 cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os numa assadeira untada com manteiga e farinha, deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno bem quente, asse de 5 a 8 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados. Retire do forno, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura de sua preferência.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pretzel.
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