Sanduíche com Creme de Palmito

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Este sanduíche com creme de palmito é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar no almoço ou no jantar. O creme de palmito é cremoso e saboroso, com uma textura suave que contrasta com o pão de fôrma. A rúcula e o tomate seco adicionam um sabor levemente picante e um pouco de acidez, que complementam perfeitamente o palmito. A montagem é fácil e a apresentação final é muito bonita. Uma receita improvável, mas que surpreende em sabor e harmonia.

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 cebola pequena picada
  • 6 palmitos médios picados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de bebida láctea
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 fatias de pão de fôrma, sem casca, cortado no sentido do comprimento
  • 1/2 maço pequeno de rúcula picada
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
  • Para forrar: papel alumínio

Receita Sanduíche com Creme de Palmito

Modo de Preparo

  1. Forre com papel-alumínio uma fôrma para bolo inglês grande (28 x 11 cm). Reserve.
  2. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
  3. Junte os palmitos e refogue por mais 3 minutos.
  4. Acrescente a farinha e adicione a bebida láctea aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  5. Adicione o sal e retire do fogo.
  6. Acrescente o restante do creme vegetal, misture rapidamente e reserve.
  7. Divida o creme em 4 partes e reserve 1 parte. Divida a rúcula e o tomate em 3 partes.
  8. Coloque uma fatia de pão na fôrma reservada, cubra com 1 parte do creme, distribua 1 parte do tomate e 1 de rúcula. Repita a operação, finalizando com a fatia de pão.
  9. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
  10. Desenforme sobre um prato e retire o papel.
  11. Espalhe o creme reservado sobre a superfície do lanche. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sanduíche com Creme de Palmito.

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