Trança de Mortadela e Erva Doce

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Para a massa:
2. Em uma tigela grande, misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, 1 xícara (chá) de água (200 ml), a margarina, o sal e as sementes de erva-doce.
3. Sove por cerca de 10 minutos, até formar uma massa lisa e macia.
4. Unte um refratário grande com óleo e coloque a massa para descansar por cerca de 30 minutos, coberta com filme-plástico.
5. Para o recheio:
6. Divida a massa em duas partes iguais. Polvilhe farinha em uma superfície e, como auxílio de um rolo, abra um retângulo de 50 x 30 cm, com cerca de 0,5 cm de espessura. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas. Enrole como um rocambole bem apertado.
7. Coloque os rocamboles em assadeiras untadas com óleo e corte cada um deles ao meio no sentido do comprimento, sem separar as duas partes completamente (deixe cerca de 4 cm em uma das extremidades sem cortar).
8. Trance as duas partes de cada massa e una as pontas no final, para fechar. Cubra as tranças com um pano de prato limpo e seco e deixe crescer por mais de 30 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até ficarem douradas.