Bobó de Camarão e Farofa de Dendê

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O Bobó de Camarão e Farofa de Dendê é uma receita tradicional da culinária brasileira, que traz um sabor único e marcante. A combinação de ingredientes, como a mandioca, o leite de coco, o azeite de dendê e os camarões resultam em um prato delicioso e cremoso, que agrada a todos os paladares. A farofa de dendê complementa perfeitamente o prato, dando um toque crocante e saboroso. É uma ótima opção para quem busca experimentar novos sabores e culturas gastronômicas.

Ingredientes

  • Bobó da Camarão:
  • 500 g. de mandioca cozida (macaxeira ou aipim)
  • 600 ml. de leite de coco (reserve 1 xícara de café)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 kg. de camarões frescos, limpos e sem cascas
  • 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
  • Sal a gosto
  • Farofa de Dendê:
  • 1 xícara de chá de azeite de dendê
  • 15 unidades de camarão seco
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Receita Bobó de Camarão e Farofa de Dendê

Modo de Preparo

  1. Bobó da Camarão:
  2. No liquidificador bata a mandioca com o leite de coco, até ficar
  3. um creme firme. Retire do liquidificador e reserve. Liquidifique
  4. a cebola, o coentro, e a xícara de café de leite de coco até
  5. formar um creme verde e reserve.
  6. Numa panela coloque o azeite, refogue o alho, os camarões
  7. frescos, junte o molho verde e deixe ferver. Acrescente o creme
  8. de mandioca reservado, o azeite de dendê e o sal, mexendo até
  9. ferver.
  10. Farofa de Dendê:
  11. Numa panela aqueça o azeite de dendê, refogue o camarão seco,
  12. coloque o sal e desligue o fogo. Junte a farinha de mandioca,
  13. mexa bem e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bobó de Camarão e Farofa de Dendê.

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