Camarão no Vapor com Saquê
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O Camarão no Vapor com Saquê é uma receita elegante e saborosa, ideal para ocasiões especiais. O camarão fica macio e saboroso com o toque do saquê e a cebolinha verde finaliza com um toque fresco. O molho cremoso deixa tudo ainda mais especial. As dicas para cozinhar no vapor são úteis para quem não tem esse tipo de panela em casa. Uma delícia!
Ingredientes
- 10 unidade(s) de camarão rosa
- 3 colher(es) (sopa) de saquê
- 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de sal
- Molho
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 1 1/2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 3 colher(es) (sopa) de caldo de peixe
- 1/2 colher(es) (sobremesa) de açúcar
Modo de Preparo
- Limpe os camarões e coloque os em um recipiente.
- Tempere com sal, saquê e cubra com filme plástico.
- Cozinhe-os no vapor por 5 minutos ou até ficarem no ponto. Molho:
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela e cozinhe-os em banho-maria em fogo baixo até ficar com uma consistência cremosa.
- Disponha o molho em uma tigela, acrescente os camarões e salpique a cebolinha por cima. Dicas:
- Se você não tem uma panela própria para cozimento no vapor, você poderá improvisar uma da seguinte forma:
- Encha uma panela grande com dois dedos de água.
- Coloque um vasilhame pequeno de cabeça para baixo e deposite um prato sobre ele.
- Se você for colocar os alimentos diretamente sobre o prato, forre-o com folhas de repolho para que não grudem.
- Se a comida estiver em um vasilhame isso não será necessário.
- Coloque um peso sobre a tampa para o vapor não escapar. Dicas:
- Como cozinhar no Vapor:
- Se você não tem uma panela própria para cozimento no vapor, você poderá improvisar uma da seguinte forma:
- Encha uma panela grande com dois dedos de água.
- Coloque um vasilhame pequeno de cabeça para baixo e deposite um prato sobre ele.
- Se você for colocar os alimentos diretamente sobre o prato, forre-o com folhas de repolho para que não grudem.
- Se a comida estiver em um vasilhame isso não será necessário.
- Coloque um peso sobre a tampa para o vapor não escapar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Camarão no Vapor com Saquê.
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