Alcachofras Sofisticadas
Essa receita já foi acessada por 3437 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Alcachofras Sofisticadas.
As alcachofras sofisticadas são uma escolha refinada para servir como entrada ou prato principal. O recheio de pão, queijo e ovo é bem combinado com o sabor suave das alcachofras, e o molho de cebola e alho complementa perfeitamente a receita. Ainda que seja um pouco trabalhoso retirar o miolo das alcachofras, vale a pena experimentar esta receita deliciosa e elegante.
Ingredientes
- Recheio
- 5 alcachofras grandes
- Vinagre de arroz
- cebola
- vinagre de arroz
- azeite
- 5 pães adormecidos
- queijo ralado
- 1 ovo
- 3 colheres de amido de milho
- Molho
- 1/2 chícara de chá de azeite
- 1 cebola
- 1/2 colher de chá de alho em pedaços
- 1 litro de água
- pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave as alcachofras grandes e deixe-as de molho com 1 colher de vinagre
- Lave-as novamente e ferva por 15 minutos
- Remova o centro
- Doure no azeite a cebola picada, o alho, a pimenta, o cheiro verde, frite até ficarem dourados
- Junte os pães amanhecidos, molhados e bem esprimidos, o queijo ralado, o ovo inteiro e o amido de milho
- Recheie as alcachofras
- Quatnto ao molho, basta refogar os ingredientes, fervendo até ficar bem grosso
- Coloque o líquido com cuidado para não ultrapassar a metade delas
- Por fim, cpolvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
- Se você preferir, pode substituir as alcachofras grandes por beringelas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Alcachofras Sofisticadas.
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