Alface Crespa com Ovo Poché e Bacon
Essa receita já foi acessada por 3349 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Alface Crespa com Ovo Poché e Bacon.
Publicado em
Combinando a crocância do bacon, a cremosidade dos ovos poché e a leveza da alface, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores em um prato só. O vinagrete de ervas adiciona ainda mais complexidade ao prato, fazendo com que cada mordida seja uma experiência completa. Fácil de preparar, é uma opção excelente para quem quer impressionar seus convidados com uma salada sofisticada e deliciosa.
Ingredientes
- 1 pé de alface-crespa
- 5 colheres de (sopa) de vinagre de ervas
- 4 colheres de (sopa) de óleo de milho
- 150 gramas de bacon em fatias finas
- ½ colher de (chá) de aipo ralado
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 gota de mostarda de ervas
- 1 molho de cebolinha
- 4 ovos
- Sal
Modo de Preparo
- Nessa receita os ovos poché são servidos por cima da salada de alface-crespa e bacon e temperados com vinagrete de mostarda. Lave e seque a alface e corte as folhas. Arrume-as em 4 pratos grandes. Lave a cebolinha, corte em anéis e distribua-os sobre as folhas. Para o vinagrete, bata com um batedor de ovos 2 colheres de (sopa) do vinagre, 2 colheres de (sopa) do óleo, a mostarda, o aipo, sal e pimenta. Regue sobre a salada. Numa panela grande e funda, ponha água até a altura de 8 cm e adicione 3 colheres de (sopa) do vinagre. Enquanto isso, numa segunda panela, aqueça as 2 colheres de (sopa) de óleo restantes e frite as tiras de bacon dos dois lados, até ficarem crocantes. Quebre um ovo de cada vez em uma concha e deixe-o deslizar com cuidado da concha para a água fervente na panela. Com duas colheres, empurre a clara para perto da gema para que ela não se espalhe, até que o ovo fique mais firme. Baixe o fogo e deixe o ovo cozinhar por 4 a 5 minutos. Retire da água, deixe escorrer e apare as bordas. Polvilhe com sal e pimenta e arrume sobre a salada com o bacon. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Alface Crespa com Ovo Poché e Bacon.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Saladas
Últimos de Saladas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário