Salada Asiática

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A Salada Asiática é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e refrescante. A combinação de manga, pimenta dedo-de-moça e hortelã traz uma explosão de sabores, enquanto o molho de gengibre e soja dá aquele toque oriental. Além disso, as folhas de rúcula e alface americana deixam a salada mais crocante. A torrada de ciabata dá uma textura interessante e saboroso. É uma ótima escolha para uma entrada ou acompanhamento.

Ingredientes

  • 45 g de gengibre descascado
  • 1 ½ colher (sopa) de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 manga descascada e cortada em fatias
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e em rodelas finas
  • ½ xícara (chá) de folhas de hortelã
  • ½ maço de folhas de rúcula lavadas
  • folhas de ½ pé de alface americana lavadas e rasgadas
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • ½ pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas

Modo de Preparo

  1. Com um ralador bem fino (ou no espremedor de alho), extraia o suco do gengibre e misture bem em uma saladeira, juntando em seguida o molho de soja e o azeite
  2. Corte as fatias de manga ao meio e coloque na saladeira com a pimenta e, por último, a hortelã, as folhas de rúcula e a alface
  3. Finalize com o gergelim e a torrada de ciabata
  4. Misture os ingredientes ao molho com talheres de cabo longo momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Asiática.

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