Salada com Torradas de Alho
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A salada com torradas de alho é uma explosão de sabores e texturas. As torradas crocantes contrastam perfeitamente com as folhas verdes e os legumes grelhados. O molho de mostarda é um toque sutil, mas que agrega muito sabor. Uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável. A única observação é que a receita pode ser um pouco trabalhosa, especialmente para preparar os legumes, mas o resultado final vale muito a pena.
Ingredientes
- alface lisa
- azeitonas pretas
- berinjela
- palmito
- pimentão amarelo
- pimentão vermelho
- tomate caqui
- erva doce
- agrião
- rúcula
- escarola
- alface americana Molho:
- mostarda (opcional)
- orégano
- limão ou vinagre
- sal
- azeite de oliva
Modo de Preparo
- Para as torradas de alho: Corte o pão italiano em fatias finas. Faça uma pasta com alho frito, manteiga, orégano e parmesão e passe nas fatias de pão. Leve ao forno para dourar.
- Para o pimentão: Asse no forno, deixe esfriar e descasque. Retire a semente e a película branca interna. Tempere com sal, azeite e orégano.
- Para a berinjela: Corte em fatias de 1cm de espessura. Passe sal e deixe em uma peneira por cerca de 30 minutos. Lave e aperte entre as mãos. Asse em chapa untada com azeite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada com Torradas de Alho.
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