Salada de Abacate, Palmito, Batata e Tomate

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A Salada de Abacate, Palmito, Batata e Tomate é uma opção saudável e cheia de sabor. A mistura entre os ingredientes é equilibrada, deixando um gostinho refrescante na boca. Destaque para a cesta de queijo parmesão, que eleva o visual do prato e adiciona uma textura crocante. O molho de queijo roquefort ou gorgonzola é equilibrado e não rouba a cena dos demais ingredientes. Uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Ingredientes

  • 20g de abacate
  • 30g de palmito
  • 30g de batata cozida
  • 20g de tomate cereja
  • 20g de alface americana
  • 20g de alface crespa
  • 100g de queijo tipo parmesão
  • 15g de queijo roquefort ou gorgonzola
  • 30ml de azeite
  • 10ml de vinagre
  • 10ml de água gelada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Receita Salada de Abacate, Palmito, Batata e Tomate


Modo de Preparo

  1. Descascar o abacate laminar e reservar. Laminar o palmito, a batata, o tomate e cortar as folhas em julienne (tiras bem finas) e reservar. Em uma frigideira antiaderente colocar o queijo parmesão, deixar dourar um lado e virar, dando a forma de uma cesta. Reservar. Em um liquidificador, colocar o queijo roquefort ou gorgonzola, o vinagre e a água e bater com um fio de azeite para emulsionar. Reservar. Em recipiente misturar o abacate, o palmito, a batata, o tomate e o alface, colocar o molho (batido no liquidificador) e servir dentro da cesta de parmesão.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Abacate, Palmito, Batata e Tomate.

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