Salada de Arroz Negro
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A Salada de Arroz Negro é uma opção saudável e saborosa para o verão! O arroz negro é cozido até ficar perfeitamente macio e combinado com um mix de vegetais frescos e crocantes, incluindo tomates cereja, cebolas roxas e mini pepinos. O tempero com azeite de oliva extravirgem realça o sabor de cada ingrediente e torna esta salada irresistível. É ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 240g de arroz negro ou selvagem
- 2 cebolas roxas pequenas
- 10 tomates cereja
- 2 minipepinos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- sal
Modo de Preparo
- Ferva bastante água com sal e cozinhe o arroz por cerca de 20 minutos. Escorra-o, resfrie sob água fria e coloque-o numa vasilha funda com 2 colheres de sopa de azeite.
- Descasque as cebolas e corte-as em anéis bem finos. Lave, descasque e corte os pepinos em rodelas.
- Junte os tomates e as cebolas num recipiente, tempero com pouco sal e 1 colher de sopa de azeite e misture bem. Em outra vasilha, tempere os pepinos com uma pitada de sal e o azeite restante. Disponha em pratos individuais o arroz negro e distribua sobre ele a salada de tomate e cebola. Guarneça com um pouco de pepinos e sirva frio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Arroz Negro.
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