Salada de Arroz Oriental
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A Salada de Arroz Oriental é uma opção leve e refrescante para dias de calor. O prato traz um mix de sabores e texturas, combinando a crocância do amendoim com a maciez do arroz e do nabo d'água. O toque de coentro dá um sabor especial e o vinagre de vinho de arroz adiciona um leve toque de acidez. Fácil de preparar, é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma refeição leve.
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 xícara de arroz de grão longo cru
- 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho de arroz
- Sal e pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1/2 xícara de amendoim salgado
- 1/3 de xícara de coentro fresco picado
- 1 xícara de nabo d’água fatiado
Modo de Preparo
- Em uma panela média,junte a água,o açafrão e o arroz.
- Leve para ferver em fogo médio-alto.
- Reduza para fogo baixo.
- Tampe e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
- Retire o arroz do fogo e deixe esfriar.
- Misture o vinagre, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione o óleo,o amendoim,o coentro,o nabo d’água.
- Mexa para misturar tudo.
- Tampe bem vedado e esfrie na geladeira por pelo menos 2 horas
- Sirva frio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Arroz Oriental.
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