Salada de Arroz Selvagem

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A Salada de Arroz Selvagem é uma opção saborosa e nutritiva. O arroz selvagem é cozido de forma macia e combinado com ingredientes frescos e cremosos, como o atum, a laranja e o creme de leite. O pepino dá uma textura crocante e a pimenta confere sabor picante. O prato pode ser uma ótima escolha para o almoço ou jantar, pois é leve e saudável. A receita é fácil de preparar e pode ser acompanhada de um bom vinho branco.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz selvagem
  • 1/3 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 laranjas
  • 2 latas de atum sólido escorrido e cortado em lascas
  • 1 pepino japonês cortado em cubos
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • sal a gosto

Receita Salada de Arroz Selvagem

Modo de Preparo

  1. Descasque a laranja e remova a película branca. Corte em gomos e retire as sementes. Reserve. Numa panela média, junte o arroz selvagem e seis xícaras de água e leve ao fogo médio por 50 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo e deixe esfriar. Numa tigela média, junte o arroz com o creme de leite e o suco de limão e misture bem. Adicione a cebola, o atum em lascas, o pepino, a laranja e a pimenta e tempere com sal. Misture, transfira para uma travessa ou saladeira e regue com o azeite. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Arroz Selvagem.

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