Salada de Beringela Frita

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A Salada de Beringela Frita é uma ótima opção para quem quer fugir do tradicional. A beringela frita dá um toque crocante e agridoce à salada, que também inclui tomate, cebola, pimentão ou pepino, cheiro verde e suco de limão. A única ressalva fica para o uso do óleo na fritura, que pode prejudicar a saúde se consumido em excesso. Mas, no geral, a receita é saborosa e fácil de fazer. Experimente!

Ingredientes

  • 2 beringelas grandes
  • 1 cebola média
  • 2 tomates
  • 1/2 pimentão ou 1 pepino
  • cheiro verde a gosto
  • suco de 1 limão
  • sal
  • azeite

Receita Salada de Beringela Frita


Modo de Preparo

  1. fatie as beringelas bem fininha quase transparentes,
  2. pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou
  3. pepino, e o cheiro verde. frite a beringela em óleo quente deixe
  4. ficar bem moreninha quase pretinha depois disto coloque o tomate,
  5. pimentão ou pepino, a cebola o suco de limão e as beringelas
  6. fritas misture tudo e tempere com azeite sal cheiro verde. pronto
  7. fica uma delicia e é rapidinho....

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Beringela Frita.

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