Salada de Feijão Fradinho
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A Salada de Feijão Fradinho é uma entrada ou prato único refrescante e cheio de sabor. O feijão fradinho é cozido ao ponto perfeito e combinado com cebola, salsa, salame, ovos e azeitonas para criar uma mistura deliciosa e equilibrada de texturas e sabores. O toque de vinagre e azeite adicionam um sabor agridoce, tornando esta salada uma opção perfeita para o verão. A montagem do prato é agradável e atrativa. Certamente uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e deliciosa.
Ingredientes
- 200 g de feijão fradinho
- 1 cebola grande picada miúdo
- 1/2 xícara de chá de vinagre ou a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite de oliva
- salsa picada finamente
- 50g de salame em fatias
- 2 ovos cozidos fatiados
- 12 azeitonas pretas
Modo de Preparo
- Limpe e cozinhe o feijão (não é necessário deixar de molho) em bastanteágua, num caldeirão.
- Demora cerca de 1 hora e meia, mas o uso da panela de pressão é arriscado, pois pode deixar o feijão muito mole.
- Devem ficar macios, mas inteiros.
- Pique a cebola e a salsa.
- Cozinhe os ovos, marcando 10 minutos, desde o momento em que a água começa a ferver.
- Coloque-os na água fria e descasque.
- Quando o feijão estiver cozido, retire-o do fogo e vire num escorredor.
- Coloque-o numa tigela e tempere, ainda quente, com a cebola, sal, pimenta, vinagre e azeite.
- Deixe esfriar.
- Numa travessa, arrume uma "cama" com a verdura que escolheu e coloque o feijão.
- Salpique a salsa.
- Distribua as fatias de salame, as azeitonas e as fatias de ovo cozido, ao redor do prato.
- Sirva como entrada ou um delicioso prato único para o verão.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Feijão Fradinho.
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