Salada de Feijão-verde
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A salada de feijão-verde com pesto é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. A combinação de tomate, alho e azeite confere um sabor único à receita, enquanto a salsinha picada dá um toque fresco e colorido. Perfeita como acompanhamento ou prato principal, tanto quente quanto fria. Fácil e rápida de preparar, pode ser servida com croutons, dulse e nori para uma apresentação ainda mais elegante. Recomendo a experimentação!
Ingredientes
- Pesto
- 400 gr. feijão verde já debulhado
- 3 tomates médios maduros
- 30 ml de zeite extravirgem
- 1 dente de alho, dscascado e bem picado
- sal
- pimenta-do-reino preta
- salsa picada
Modo de Preparo
- Leve uma panela ao foo com água e sal
- Quando ferver, junte o feijão verde e deixe 3 minutos
- Escorra e passe em água fria
- Retire a pele e as sementes dos tomates
- Pique em pedacinhos
- Aqueça o azeite em uma frigideira e junte o tomate, alho e feijão-verde
- Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até os feijões-verdes ficarem macios
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Sirva ou frio (como acompanhamento ou saladinha), decorando com salsinha picada
- Para servir, rasgue a alface em pedaços; misture o molho
- Cubra com os croutons, dulse e nori.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Feijão-verde.
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