Salada de Folhas com Queijo Gratinado
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A Salada de Folhas com Queijo Gratinado é uma receita sofisticada e saborosa. A combinação das folhas com o queijo de cabra gratinado é simplesmente deliciosa. O molho vinagrete adiciona um toque de acidez perfeito. Os triângulos de massa "brick" são um belo adorno e completam o prato com textura crocante. Ótima opção para uma entrada elegante.
Ingredientes
- 300 g de folhas para salada:
- alfaces várias, rúcula e canónigos
- 4 fatias de pão de forma
- 4 rodelas de queijo de cabra "tipo francês"(chévre)
- molho vinagrete
Modo de Preparo
- Com a ajuda de um cortador redondo, corte o pão em rodelas ligeiramente maiores do que as do queijo
- Leve a torrar no grelhador do forno, apenas de um dos lados
- Na altura de servir, tempere a folhagem com o molho e divida-a em 4 pratos
- À parte, coloque as rodelas de queijo sobre o pão e exponha-as ao grelhador do forno ao rubro
- Retire assim que o queijo começar a derreter
- Coloque o pão com o queijo no centro de cada prato
- Sirva imediatamente para manter a temperatura morna
- Enfeite com triângulos de massa "brick", pincelados com manteiga derretida, polvilhados com sementes de sésamo e dourados no forno
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Folhas com Queijo Gratinado.
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