Salada de Grão-de-bico e Cenoura
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Publicado em
A Salada de Grão-de-bico e Cenoura é uma opção saudável e saborosa para uma refeição leve. O grão-de-bico e a cenoura combinam perfeitamente com o molho de mostarda, vinagre e azeite de oliva. A adição de salsão e salsinha acrescentam ainda mais sabor e textura. Fácil de preparar, é uma ótima escolha para quem busca uma opção vegetariana ou vegana.
Ingredientes
- 1 xícara(s) (chá) de grão-de-bico
- 1 unidade(s) de cenoura em rodelas
- 1 talo(s) de salsão picado(s)
- 4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) Molho:
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo
- 4 colher(es) (sopa) de água
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 3 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 2 colher(es) (sopa) de mostarda
- quanto baste de sal
Modo de Preparo
- Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o com a cenoura até ficarem macios. Escorra e reserve. Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em uma travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta. Distribua por cima o salsão e a salsinha. Regue com o molho e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Grão-de-bico e Cenoura.
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