Salada de Ricota
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A Salada de Ricota é uma receita que definitivamente agrada o paladar. O frango defumado e a ricota são os ingredientes principais que garantem um sabor incrível, combinados com as ervilhas, as uvas passas e os tomates. O molho de iogurte natural, creme de leite fresco e limão com salsinha picadinha equilibra a acidez dos demais ingredientes. Uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável.
Ingredientes
- 1 kg de Ricota
- 350 g Frango defumado
- 200 g Ervilha
- 100 g Uvas passas preta
- 150 g Tomate sem semente
- 100 ml Azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 40 ml Vinho branco seco
- Para o molho
- 400 ml de iogurte natural
- 400 ml de creme de leite fresco
- 1 limão
- 50 ml de azeite extra virgem
- 30 g de salsinha picadinha
- Sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes e reserve para colocar por cima da salada.
Modo de Preparo
- Em uma vasilha pequena coloque a uvas passas de molho no vinho branco por 10 minutos, depois retire o vinho e reserve.
- Corte o tomate em cubos pequenos
- Misture todos os ingredientes, em uma bacia e tempere com sal e pimenta.
- Sirva como entradas.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 15 porções
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Ricota.
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