Salada de Trigo
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A Salada de Trigo é uma opção saudável e saborosa. A textura do trigo em grãos é combinada com a suavidade da ricota, o picante do salame e a acidez dos tomates cerejas. O sachê de caldo de legumes e o azeite adicionam mais sabor e as raspas de limão siciliano trazem um toque cítrico refrescante. Uma receita fácil e rápida, perfeita para um almoço leve.
Ingredientes
- 360 g de trigo em grãos (2 xícaras de chá)
- 215 g de ricota picadinha
- 100 g de salame picadinho
- 10 tomates cerejas cortados em 4 partes
- ½ maço de rúculas picadas grosseiramente
- 1 sachê de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Raspas de 1 limão siciliano
- Salsa, orégano e sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque o trigo em grãos, ricota picadinha, salame picadinho, tomates cerejas cortados em 4 partes, rúculas picadas grosseiramente, caldo de legumes, azeite, raspas de limão siciliano, salsa, orégano e sal a gosto. Misture bem e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Trigo.
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