Salada de Vegetais
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A salada de vegetais é uma opção saudável e saborosa para compor seu cardápio. O prato é composto por uma variedade de legumes, que são temperados com um delicioso molho vinagrete. Essa versão ainda conta com um toque de agrião para dar um sabor ainda mais especial. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 2 latas de ervilhas
- 1 couve-flor cortada em floretes
- 1 maço de brócolis cortado em floretes que caibam no garfo, sem os caules
- 2 abobrinhas pequenas
- 2 pimentões vermelhos sem sementes, picados
- 1 pimentão verde sem sementes, picados
- 1 xícara de aipo picado
- 2 cebolas picadas
- ramos de salsa
- agrião sem caules
- Molho vinagrete
- 1 xícara de vinagre branco
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Colocar todos os vegetais, com exceção dos ramos de salsa e o agrião, em uma tigela grande
- Em uma vasilha pequena, mexer juntos o vinagre, o óleo, o açúcar, o sal e a pimenta
- Derramar o vinagrete sobre os vegetais, misturando bem
- Tampar.
- Refrigerar por 24 horas, mexer de vez em quando para distribuir o molho por igual.
- Servir em um pirex, enfeitando com os ramos de salsa e de agrião
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Vegetais.
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