Salada Mori
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A Salada Mori é uma opção de prato leve e saudável, perfeita para comer nos dias quentes. A combinação de salmão, kani, polvo e shimeji complementados com o molho Ponzu dá um sabor marcante e equilibrado. A cebolinha picada e os gergelins dão um charme especial. Uma ótima pedida para quem busca uma opção de comida saudável e gostosa.
Ingredientes
- 120g de salmão fatiado fino (1 prato raso)
- 2 unidades de kani desfiado (1/2 xícara de chá)
- 80g de shimeji puxado na manteiga e shoyu (1 xícara de chá)
- 60g de polvo cozido em tiras (1/2 xícara de chá)
- Gergelim a gosto (branco e preto)
- Molho Ponzu
- 120 ml suco de laranja natural coado (1 copo americano)
- 60 ml de suco de limão coado (1/2 copo americano)
- 60 ml de shoyu light (½ copo americano)
- 1 pitada de hondashi
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Arrume as fatias de salmão numa travessa rasa (com borda).
- Coloque o kani, o polvo e o shimeji sobre o salmão.
- Derrame gentilmente o molho ponzu sobre a salada montada antes de servir.
- Para decorar coloque a cebolinha picada e gergelim `a gosto.
- É uma receita simples, leve e refrescante que acompanha bem peixes e frutos do mar grelhados.
- Servir gelado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Mori.
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