Salada Niçoise
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A Salada Niçoise é uma opção leve e saborosa para uma refeição equilibrada. Os ingredientes frescos e coloridos, como alface, tomates, pimentão, ovos, atum, alici, rabanetes e azeitonas, formam uma mistura perfeita de sabores. O molho com mostarda, azeite e vinagre dá o toque final. É uma refeição completa, prática e saudável. Ideal para os dias quentes de verão.
Ingredientes
- 8 tomates pequenos
- 1 pé de alface (cortado grosseiramente)
- 2 ovos cozidos cortados em quatro
- 1 pimentão verde
- 200g de atum cozido ou em lata
- 8 filés de alici
- 12 rabanetes
- 20 azeitonas pretas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de mostarda francesa (se não encontrar, substitua por uma boa mostarda)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Retirar a pele e sementes dos tomates.
- Cortar em quatro e reservar.
- Cortar o pimentão ao meio, retirar o cabo, sementes e as partes brancas internas.
- Cortar em tiras, grelhar (opcional) e reservar.
- Cortar o atum grosseiramente, os filés de alici ao meio e reservar.
- Para o molho, misturar o óleo, vinagre, mostarda e pimenta-do-reino. Montagem:
- Em uma tigela, colocar o alface no centro e todos os outros ingredientes
- Decorar com os ovos, regar com o molho e servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Niçoise.
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