Tabule Light
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O Tabule Light é uma opção saudável e saborosa para quem quer manter a dieta. Com ingredientes frescos e bem equilibrados, a combinação de trigo para kibe, tomate, cebola, pepino e salsinha é perfeita. O toque de limão e azeite dão o sabor necessário à receita. Fácil de preparar, é uma ótima opção de salada para acompanhar carnes ou até mesmo para uma entrada. Chega de comer sempre a mesma coisa, aposte no Tabule Light para experimentar sabores diferentes.
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de trigo para kibe
- 1 1/2 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 de maço de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o trigo num recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas ou até que o trigo dobre de volume.
- Coloque os pepinos numa peneira e jogue sal por cima. Deixe por 30 minutos para que os pepinos desidratem. Lave os pepinos abundantemente sob água corrente para que saia todo o sal. Reserve.
- Escorra a água do trigo. Abra um pano de prato limpo e coloque o trigo no centro. Torça o pano, retirando todo o excesso de água. Coloque todos os ingredientes num recipiente e tempere. Mexa bem com uma colher e sirva com pão, como acompanhamento de carnes ou como entrada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tabule Light.
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