Balas de Ovos com Coco
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Essas "Balas de Ovos com Coco" são uma delícia! A doçura do açúcar é complementada com o leite cremoso e o sabor tropical do coco ralado. O processo pode ser um pouco trabalhoso, mas o resultado final vale a pena. As bolinhas são perfeitamente arredondadas e a calda de açúcar cristalizado dá um toque crocante. Como sugestão, você pode experimentar outras variações de sabores substituindo a coco por amendoim, castanhas ou frutas secas. Uma ótima escolha para os amantes de doces!
Ingredientes
- 400g de açúcar
- 2 copos de leite
- 1 coco ralado
- 6 gemas
Modo de Preparo
- Põem-se numa caçarola o açúcar e o leite. Quando estiver bem grosso, juntam-se-lhes o coco ralado e as gemas e vai-se mexendo continuamente até que se possa ver o fundo da caçarola. Põe-se a esfriar e depois preparam-se as bolinhas, arredondando-as na mão com açúcar cristalizado. Prepara-se em seguida, uma calda em ponto de quebrar e nela passam-se as balas, que devem ser colocadas sobre um mármore, untado de manteiga. Enrolam-se em papel de seda após a secagem.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Balas de Ovos com Coco.
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