Banana ao Suor-de-alambique
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"Banana ao Suor-de-alambique" é uma sobremesa que surpreende pelos sabores e pela técnica de flambar a cachaça no final. As bananas douradas na manteiga e caramelizadas pelo açúcar, mescladas com passas e suco de laranja, formam um molho denso e saboroso. A cachaça, flambeada na frigideira, confere um toque defumado que completa a degustação. Uma sobremesa fácil de preparar e com um resultado surpreendente. Excelente opção para um jantar especial.
Ingredientes
- 8 bananas, não muito maduras
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 11/2 colher (sopa) de açúcar
- 50g de uva-passa
- ½ copo de suco de laranja
- 1 dose de cachaça
Modo de Preparo
- Colocar as passas para macerar na cachaça por pelo menos 1 hora.
- Descascar as bananas e cortar ao meio, de comprido.
- Esquentar a manteiga numa frigideira e dourar as bananas em fogo médio (cerca de 5 minutos)
- Juntar o açúcar, o suco de laranja e as passas, deixando no fogo por mais 5 minutos até o caldo engrossar um pouco
- Colocar a cachaça, inclinando a frigideira em direção à chama, para flambar
- Servir rapidamente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Banana ao Suor-de-alambique.
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