Barrinhas de Doce de Leite
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A receita de Barrinhas de Doce de Leite é uma verdadeira delícia! Com ingredientes simples, como leite, açúcar e bicarbonato, é possível fazer um doce marrom claro que solta do fundo da panela e fica incrivelmente saboroso. O modo de preparo é fácil de seguir e ainda permite a criação de diferentes formatos, seja em barrinhas ou losangos. Uma sobremesa perfeita para quem ama doce de leite!
Ingredientes
- 2 litros de leite;
- 5 meia xícaras de açúcar (1 kg);
- 1 pitada de bicarbonato;
- Manteiga para untar.
Modo de Preparo
- Coloque o leite e o açúcar numa panela grande de fundo largo. Em fogo médio, misture sem parar até ferver.Abaixe a chama e continue mexendo até obter um doce marrom claro que comece a soltar do fundo da panela (cerca de 1 hora e meia).Apague o fogo e bata vigorosamente com uma colher de pau até sentir que o doce está se tornando mais grosso (aproximadamente 10 minutos). Junte a pitada de bicarbonato, misture vigorosamente e despeje o doce sobre uma superfície de mármore limpa e bem seca, untada com manteiga. Unte um rolo de abrir massa com um pouco de manteiga e “abra” o doce, formando um retângulo com 0,5 cm de espessura. Deixe esfriar e corte em barrinhas ou losangos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Barrinhas de Doce de Leite.
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