Bavaroise Celestial de Chocolate

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A Bavaroise Celestial de Chocolate é uma sobremesa rica em sabor e textura. O chocolate em pó é muito presente na receita, o que o torna o ingrediente principal. A consistência é macia e aveludada graças às claras em neve e ao creme de leite. É uma escolha perfeita para quem quer surpreender seus convidados em uma ocasião especial. Apesar de um pouco trabalhosa, vale a pena experimentar essa delícia celestial.

Ingredientes

  • 1/2 litro de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 150 gr de chocolate em pó
  • 5 gemas
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água fria
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
  • 6 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite

Receita Bavaroise Celestial de Chocolate

Modo de Preparo

  1. Observação: Reserve 5 colheres (sopa) do açúcar.
  2. Bater os quatro primeiros ingredientes no liqüidificador.
  3. Colocar as colheres de água fria na gelatina, mexer e depois dissolvê-la muito bem, na água fervente, fora do fogo. Acrescentar a gelatina dissolvida ao creme do liqüidificador e tornar a bater. Reservar.
  4. Bater as claras em neve e juntar as 5 colheres (sopa) de açúcar, sempre batendo.
  5. Acrescentar à essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente.
  6. Incorporar ao creme de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de leite.
  7. Colocar em fôrma untada com um pouco de óleo.
  8. Levar à geladeira para gelar. Desenformar no dia seguinte ou após 8 horas. Se quiser sofisticar, enfeitar com fios de ovos e cerejas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bavaroise Celestial de Chocolate.

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