Bombom de Jabuticaba
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O "Bombom de Jabuticaba" é uma receita criativa que usa a fruta brasileira de forma inusitada. A textura do doce é macia e a cobertura de glacê dá um toque de suavidade. Porém, o sabor da jabuticaba poderia ter sido mais explorado na receita, já que se perde um pouco na mistura com o açúcar. No geral, é uma opção interessante para quem busca uma sobremesa diferente para impressionar.
Ingredientes
- 2 litros de jabuticabas
- 1 1/2 copo de água
- 500 gr de açúcar cristal
- 1 kg de glacé fondant
- Manteiga para untar as mãos
- 1 folha de papel impermeável para embrulhar os doces
Modo de Preparo
- Ferver as jabuticabas por dez minutos
- Separar a casca do caroço
- Bater no liqüidificador com um pouco de suco
- Levar ao fogo até desprender do fundo da panela
- Deixar esfriar
- Enrolar os bombons e passá-los no fondant derretido
- Deixar secar no papel impermeável e colocar em forminhas próprias para bombom
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bombom de Jabuticaba.
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