Bombom de Nozes

Essa receita já foi acessada por 8487 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bombom de Nozes.

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A receita de "Bombom de Nozes" é uma ótima opção para quem busca um doce saboroso e refinado. A combinação do doce de leite, leite condensado e nozes moídas cria um recheio cremoso e saboroso. A cobertura de chocolate dá um toque final elegante e delicioso. O modo de preparo pode demandar certa habilidade, mas o resultado final certamente valerá a pena. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes

  • 1 lata de doce de leite pastoso
  • 3 latas de leite condensado
  • 1 1/2 xícara de nozes moídas
  • 1 colher de manteiga
  • 2 gemas
  • 500g de chocolate
  • Nozes inteiras para enfeitar

Modo de Preparo

  1. Misturar todos os ingredientes (menos o chocolate) em uma panela e levar ao fogo, mexer sem parar até desprender do fundo da panela
  2. Deixar esfriar e enrolar os bombons
  3. Deixar na geladeira de um dia para o outro
  4. Passar na cobertura de chocolate no dia seguinte.
  5. Método para derreter o chocolate
  6. Picar o chocolate com uma faca em uma superfície seca
  7. Despejar o chocolate em uma vasilha refratária bem seca
  8. Levar em banho Maria para derreter numa temperatura de 45º C, ou seja, quando começar a dar bolhas no fundo da panela
  9. Outra maneira é colocar a mão na água, tem que estar quente, mas suportável
  10. Desligar o fogo e ir mexendo o chocolate até ficar totalmente derretido
  11. Tomar cuidado para não deixar cair gotas de água ou vapor no chocolate.
  12. Depois do chocolate derretido, colocar o refratário com o chocolate em uma bacia com água gelada e ir misturando até atingir ideal para dar banho (25ºC a 26ºC).
  13. Verificar o ponto com termômetro culinário ou com ponto labial (abaixo dos lábios)
  14. Sentir que está bem frio
  15. Neste ponto podemos trabalhar com o chocolate
  16. Assim que der o banho colocar 01 pedaço de nozes em cima do bombom.
  17. Colocar em forminhas e servir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bombom de Nozes.

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