Doce de Bombom

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado mais as duas latas de leite, as quatro gemas de ovo e uma colher de farinha maizena, previamente dissolvida num pouco de leite. Misture tudo em lume brando, mexendo. Use uma colher de pau, nunca de metal. Quando começar a ferver e estiver a engrossar como um creme, despejar num prato de vidro, para ir ao congelador.
2. Pique os bombons e espalhar por cima.
3. Dissolver duas colheres de chocolate em pó num pouco de leite e com uma espátula, espalhar o creme sobre os bombons, humedecendo a superfície levemente.
4. Bata as claras em castelo (com duas colheres razas de açúcar por cada ovo). Quando estiverem bem firmes, misturar com as natas suavemente, para não deixar cair a merengada. Colocar por cima do doce já elaborado e enfeitar com raspas de bombons.
5. Leve novamente ao congelador.
6. Para fazer o merengue cozido:
7. Colocar num recipiente de ir ao forno ou ao micro-ondas, as claras com o açúcar, misturar bem e aquecer, tendo o cuidado para não cozer demais. Quando estiver quente colocar na batedeira em alta velocidade até ficar firme.