Chocotino

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O Chocotino é uma sobremesa incrível para os amantes de chocolate e café. A combinação dos dois sabores cria uma experiência única e intensa. A textura do creme é perfeita e o chantilly final traz um toque suave de canela. A preparação é um pouco trabalhosa, mas o resultado vale a pena. Sem dúvida, uma receita que vai agradar aos paladares mais exigentes. Experimente!

Ingredientes

  • 600g de chocolate meio amargo
  • 200ml de café coado forte e quente
  • Meia xícara (chá) de licor de café
  • 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante
  • 600g de chocolate ao leite picado
  • 200ml de café coado forte e quente
  • 200g de leite em pó
  • 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó

Receita Chocotino

Modo de Preparo

  1. Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Junte 200ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato. Leve para geladeira por +/- 20 minutos ou até que fique firme.
  2. Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite. Junte 200ml de café coado forte, 200g de leite em pó. Mexa até formar um creme homogêneo.
  3. Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por mais 10 minutos. Retire novamente a fôrma da geladeira e complete com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de
  4. chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó.
  5. Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó sobre o doce.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Chocotino.

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