Cocada de Colher
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A cocada de colher é uma sobremesa típica brasileira que agrada aos paladares mais exigentes, com sua textura macia e sabor adocicado. Essa receita, em particular, ressalta o coco fresco ralado e acrescenta os cravos da índia, deixando um sabor ainda mais especial. Fácil de fazer e de agradar, essa cocada pode ser servida em ocasiões especiais ou naquele momento de desejo por algo doce. Adicione essências diversas para uma experiência ainda mais saborosa!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 1 xícara (chá) de leite
- 300 g de coco fresco ralado
- 3 cravos da índia
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o açucar, o leite e os cravos. Leve ao fogo e cozinhe por uns 7 a 10 minutos em fogo baixo. A seguir, adicione o coco e continue cozinhando por mais 8 minutos, sempre mexendo com a colher de pau. Retire do fogo e coloque em um refratário. Deixe esfriar. Pegue porções da cocada e modele passando de uma colher para outra, até obter uma forma arredondada. Acomode-as sobre uma assadeira retangular virada ao contrário e pincelada com manteiga. Deixe secar. Coloque-as em forminhas de papel.
- Dica: Para obter sabor acrescente essência de abacaxi, amêndoas ou maracujá. Rendimento: 25 a 30 unidades
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cocada de Colher.
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