Cocada de Maracujá
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A Cocada de Maracujá é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. A receita é simples e os ingredientes são encontrados facilmente. O coco ralado fresco dá um sabor delicioso e a adição do maracujá traz uma acidez refrescante à sobremesa. A textura é macia e corta facilmente. Ideal para quem quer uma opção doce com um toque ácido."
Ingredientes
- 600g de açucar
- 200ml de água
- 1kg de coco ralado fresco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 maracujás com ou sem sementes
- (para o sem sementes passe o maracujá em uma peneira até tirar toda poupa)
- 1 colher de sopa de glucose
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela o açucar, a água, e a glucose.
- Misture bem, fora do fogo.
- Leve ao fogo baixo a mistura, mexendo muito pouco e devagar, deixe ferver até ponto de bala mole.
- Coloque o coco devagar e misture até a calda secar.
- Quando a calda secar, coloque o leite condensado, e o maracujá (com ou sem sementes) e volte ao fogo, mexa até desprender da panela.
- Se for para cortar espere secar até o ponto desejado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cocada de Maracujá.
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