Compota de Ameixas Vermelhas
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A "Compota de Ameixas Vermelhas" é uma receita simples e fácil de preparar, com um resultado delicioso e com sabor naturalmente adocicado da fruta. O ponto de estrada é um detalhe importante para a garantia da textura ideal do doce. A dica de virar os frascos para ajudar na conservação é útil. Perfeita para acompanhar torradas ou para incrementar sobremesas.
Ingredientes
- 1 kg de ameixas em pedaços, sem pele nem caroço
- 750gr de açúcar
- sumo de 1/2 limão
Modo de Preparo
- Depois de preparar a fruta coloque-a num tacho juntamente com o açúcar e o sumo de limão. Mexa bem e leve a lume brando deixando ferver lentamente.
- Com uma colher ir retirando a espuma acastanhada que se vai formando à superficie.
- Deixe depois o doce ferver até atingir o ponto desejado, o chamado ponto de estrada, que é quando retirando um pouco de doce para um prato e passando-lhe o dedo por cima, uma "estrada" se abre indicando que o doce está no ponto.
- Se desejar, pode passar o doce com a varinha mágica.
- Coloque-o depois de pronto em frascos esterilizados fechando bem. Ponha depois os frascos virados ao contrário para ajudar a criar um vácuo que ajuda o doce a conservar-se mais tempo.
- Estão prontos a guardar ou consumir de imediato!
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Compota de Ameixas Vermelhas.
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