Crepe de Laranja

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O Crepe de Laranja é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa sofisticada e saborosa. A massa fica leve e macia, graças à combinação do leite, água e ovos, enquanto a calda de licor de laranja complementa o prato com um toque cítrico e muito sabor. Além disso, as raspas e tirinhas de laranja acrescentam textura e aroma delicados. Experimente substituir a laranja por tangerina para uma variação ainda mais exótica do prato.

Ingredientes

    Massa:
  • 200g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
    • Calda:
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (café) de licor de laranja ou conhaque
  • gomos de laranja a gosto
  • tirinhas de casca de laranla a gosto

Modo de Preparo

  1. Massa:
  2. Derreta a manteiga e transfira para um liquidificador. Junte o restante dos ingredientes, menos as raspas de laranja, e bata bem. Ponha as raspas, mexa e deixe descansar por duas horas na geladeira. Despeje uma concha média no fundo de uma frigideira untada, vire a frigideira para a massa cobrir todo o fundo e deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Dobre os crepes em leque e reserve.
  3. Calda:
  4. Derreta o açúcar e acrescente a manteiga, o suco de laranja, o limão e deixe ferver. Junte o licor e ferva por três minutos. Disponha os crepes em um refratário, distribua os gomos e as tirinhas de laranja e regue com a calda.
  5. Dica:
  6. Você também pode substituir a laranja por mexerica/tangerina.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepe de Laranja.

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