Délicia de Bacuri ao Chocolate
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Uma receita que combina o exótico sabor do bacuri com o doce do chocolate. O creme de bacuri é bem preparado e a mousse tem a textura ideal, feita com chantilly. Ao finalizar, pincela-se chocolate na fôrma e recheia-se com a mousse. É uma sobremesa deliciosa e sofisticada, que pode ser servida com creme inglês ou frutas vermelhas. Recomendado para os amantes de sobremesas elaboradas.
Ingredientes
- Creme de bacuri
- 600 gr de polpa natural
- 1 litro d’água
- 250g de açúcar
- 20g de gelatina
- 500g de chocolate branco
- 500g de chantilly
Modo de Preparo
- Creme de Bacuri:
- Colocar a polpa para ferver com água e o açúcar.
- Derreter a gelatina e misturá-la ao creme de bacuri. Mousse:
- Derreter o chocolate em banho-maria
- Bater o creme em chantilly.
- Misturar os dois elementos fora do fogo
- Acrescentar a polpa e reservar no frio. Finalização:
- Derreter o chocolate branco (ou preto)
- Pincelar as fôrmas com o chocolate.
- Colocar 10 minutos na geladeira
- Rechear as fôrmas com a mousse.
- Deixar no freezer até endurecer
- Desenformar e reservar na geladeira. Montagem:
- Pode ser servida com creme de bacuri, creme inglês ou frutas vermelhas
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Délicia de Bacuri ao Chocolate.
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