Empada de Creme Brulée com Morango

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A Empada de Creme Brulée com Morango é um doce sofisticado e delicioso. A massa crocante contrasta perfeitamente com o creme brulée e o sabor dos morangos frescos. A calda dá um toque a mais de doçura e cor à sobremesa. Para quem gosta de algo diferente e requintado, vale a pena experimentar. O processo pode ser um pouco trabalhoso, mas o resultado final compensa.

Ingredientes

  • Ingredientes da calda:
  • 1 kg de morangos
  • 300 g de açúcar
  • 1 xícara de maizena
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de chá de corante vermelho
  • Ingredientes do creme brulée:
  • 1 litro de leite
  • 1/3 de xícara de maizena
  • 3 gemas
  • 300 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • Ingredientes massa:
  • 1,2 kg de farinha de trigo
  • 1 kg de margarina com sal
  • 2 ovos

Receita Empada de Creme Brulée com Morango

Modo de Preparo

  1. Modo de preparo da calda:
  2. Misture a maizena na água até dissolvê-la por completo. Adicione o açúcar e o corante vermelho e leve em fogo baixo, misturando até engrossar. Reserve. Obs.: Os morangos descritos nos ingredientes serão utilizados na montagem.
  3. Modo de preparo do creme brulée:
  4. Misture a maizena no leite até dissolvê-la por completo. Adicione as gemas, o açúcar e a baunilha e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  5. Modo de preparo da Massa:
  6. Misture bem a farinha de trigo, a margarina com sal e os ovos até dar o ponto (ficar quebradiça).
    7. Montagem:
  7. Utilize forminhas específicas para empadas. Coloque a massa somente na parte inferior das forminhas, sem tampá-las e leve para assar no forno (a 180º) por 30 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espere esfriar.
  8. Com a massa já assada, recheie as forminhas com o creme brulée e coloque os morangos em cima. Depois, despeje a calda o suficiente para cobrir todo o doce. Leve para gelar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Empada de Creme Brulée com Morango.

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