Geléia de Mocotó
Essa receita já foi acessada por 5704 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Geléia de Mocotó.
A Geléia de Mocotó é uma receita diferente e saborosa, que traz o sabor único do caldo de mocotó com um toque adocicado do vinho e das especiarias. O preparo é um pouco trabalhoso, mas o resultado final vale a pena. É uma opção interessante para servir como sobremesa ou acompanhamento de queijos. Vale experimentar!
Ingredientes
- 2 mocotós
- 1/2 garrafa de vinho doce
- suco de 1 limão
- açúcar à gosto
- erva doce, cravo e canela
- 12 claras batidas em neve
Modo de Preparo
- Limpe bem os mocotós e cozinhe em abundante água até que a carne se separe dos ossos.
- Durante o cozimento, ir tirando com uma escumadeira a gordura que vai se formando na superfície.
- Depois de cozido, tire a carne (que pode ser aproveitada em outra receita) e coe o caldo em um pano limpo.
- Deixe amornar e retire com papel a gordura que se acumular em cima da gelatina
- Acrescente ao caldo depois de frio o vinho, o limão, as especiarias e as claras em neve, misturando bem.
- Leve ao fogo forte até começar a ferver
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque em copos ou taças para servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Geléia de Mocotó.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Doces e Sobremesas
Últimos de Doces e Sobremesas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário